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吃碳水也不會發胖的新式飲食方法

吃碳水也不會發胖的新式飲食方法

「限糖飲食」和「無碳水飲食」是現在很流行的減肥方法。

儘管糖和碳水化合物的名稱不同,但它們幾乎就是彼此的代名詞。限糖或者限碳水這是一種非常簡單的飲食方法,就是嚴格禁止食用含糖的食物,例如大米,麵包和麵條等主食。

攝入糖后,身體中的血糖水平將上升,胰腺分泌胰島素,然後將糖作為能量傳遞給肌肉,內臟器官和大腦等,而那些未被使用的糖將轉化成脂肪儲存在體內。

這就是為什麼大家認為吃糖身體會發胖的原因了。

血糖升得越高,胰島素分泌就越多,人體就會判斷為糖過量,同時就會生成越來越多的脂肪,誘發了肥胖。

不僅如此,血糖值高還會促進大量的胰島素分泌,它們不僅會誘發肥胖,還會阻礙可以分解脂肪的激素分泌。即使運動也無法讓分解脂肪的激素正常分泌,無法取得運動效果。

看到這裡,不知道大家是否發現,真正會導致肥胖的並不是吃進去多少糖分,而是體內血糖值的升高狀況,因此,想要避免肥胖,並不是限糖飲食,而是要控制血糖的升高狀況。

因此,減肥不要盲目的限糖和限碳水,而要掌握一些技巧,控制血糖急劇升高,這樣就能夠避免肥胖和取得減肥瘦身的效果。

限制碳水化合物飲食的減肥原理是通過減少糖的攝入量來防止血糖水平急劇上升。

這次,介紹一些既不用限制糖攝入,也能防止血糖水平升高的減肥方法。

①油和蛋白質能夠抑制血糖上升

國外研究表明,吃糖時搭配脂肪或蛋白質可以抑制血糖水平的升高。

日常飲食的時候不要單獨食用富含糖(碳水化合物)的食物,而是要搭配足量蛋白質和油脂,這樣就可以輕鬆降低血糖值的升高和抑制胰島素的分泌,從而達到抑制肥胖的效果。請注意,這裡說的油脂是優質油脂,而不是色拉油和動物脂肪。

吃米飯的同時搭配雞蛋、豆製品,就可以防止血糖急劇上升。

吃麵包時搭配優質的黃油、橄欖油或椰子油,血糖水平的增加就會比較困難,能夠抑制脂肪堆積。

蕎麥麵,烏冬面,拉麵等可以選擇搭配牛肉、豬肉或者雞蛋,同樣可以抑制飯後血糖值的上升速度。

②吃GI值低的主食

雖然穀物中都含糖,但食用以後血糖值的升高狀況卻各不相同。

GI值是食物進入人體后升高血糖的速度的數值。即使食物中含有相同量的糖,血糖水平的上升速度也會因食物不同而存在差異。GI值越高,血糖水平上升的速度越快。 GI值越低,血糖水平上升的速度慢,也就更適合在減肥期間食用。

例如,糙米和小米的GI值比白米低,因此吃相同量的米時,白米更容易誘發肥胖。

請參考以下主食的GI值,選擇低GI值的主食吃起來吧。

白米(88)、紅米(77)、糙米(55)

麵包(95)、全麥麵包(50)、黑麥麵包(55)

烏冬面(85)、意大利麵(65)、蕎麥麵(54)

③吃飯時,最後吃主食

更改飲食順序和頻率也能夠控制血糖水平的升高速度。建議吃飯時最後吃主食。

如果吃飯時先吃蔬菜和蛋白質類的食物,就可以利用消化緩慢的食物纖維和蛋白質等先在腸道壁形成屏障,這樣就能抑制主食中的糖分吸收,從而達到減緩血糖值升高速度的效果。

限糖減肥的目的是防止體內血糖值急劇升高,所以極端的限糖飲食並不是正確的減肥方法。只要找到減緩血糖值升高速度的技巧,就可以在正常攝糖的基礎上輕鬆減肥啦。

Categories:   纖體塑身

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