Sep-20-2016 10:04

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

Written by
Categories:
健康養生
loading...

  水果基本上都是帶皮的,很多人就會覺得水果蔬菜的皮是不能吃的吧,現在的水果蔬菜的皮殘留的農藥都遠遠超過了所謂營養價值吧,但是很多人卻不知道果皮確實有着果肉所不能替代的營養成分,因此有些果蔬的皮還是可以帶着吃,一起來看看吧。

  其實是建議大家,只要蔬菜在正規市場購買,經過正常清水洗滌,帶皮吃是沒有問題的。下面這幾種食物帶皮吃能讓人體獲取其他途徑難以獲得的營養成分,有一些皮還帶有治療作用。

  農殘問題為什麼不用擔心?

  那些用清水清洗的水果表皮上的農藥殘留實在是不用過慮,正所謂“不乾不淨吃了沒病”,如果您實在是擔心,可以間隔着吃,帶皮吃幾頓,不帶皮吃幾頓。(有一些不合格的清洗劑可能造成二次污染,所以一直強調大家用清水洗好)

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

茄子帶皮煮

  茄子帶皮煮

  茄子是心血管病人的食療佳品,大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值,還會因其中的鐵被空氣氧化,很容易發黑,影響人體對鐵的吸收。

  茄子皮里含有B族維生素,B族維生素可幫助維生素C代謝,有研究發現茄子皮抗癌活性最強,超過了許多補品。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

葡萄皮降血脂

  葡萄皮降血脂

  葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質,還有降低血壓的功效。

  葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品,用以治療膽固醇過高、糖尿病等。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

番茄皮對抗癌症

  番茄皮對抗癌症

  番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質,能防治心血管疾病,提高機體免疫力,對抗癌症,在番茄皮中含量最多。

  此外,番茄皮還有助於維護腸道健康。因此,番茄帶皮吃最營養。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

冬瓜帶皮煮

  冬瓜帶皮煮

  冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質,還含多種揮發性成分。它能利水消腫,對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。 我的QQ是354477795喜歡護膚,養生,喜歡情感日誌,美食 護膚 ,化妝技巧,教育孩子相關知識的朋友可以加一下

  冬瓜皮可入葯,在《本草綱目》中記載,取干冬瓜皮一兩,真牛皮膠一兩,銼入鍋內炒存性,研末,能治跌扑傷損。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

蘋果帶皮煮

  蘋果帶皮煮

  蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強,甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發功能食品。

  蒸食方法:將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻后,即可食用。

  有說蘋果皮打蠟的說法,一般大賣場買的蘋果都是食用蠟,可以用鹽洗一下就行了。打蠟的目的也不是單是為了保持美麗“騙取”更高的價格,有些長途運輸的果子,即便是未完全成熟的時候摘下,經過運送也會導致腐爛,所以打蠟,來保鮮。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

紅棗帶皮煮強脾胃

  紅棗帶皮煮強脾胃

  國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

  但干棗棗皮十分硬,並不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將干棗蒸着吃。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。

  蒸食方法:對於氣血虧虛、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

  一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開,山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后,慢火蒸20分鐘即可。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

玉米帶皮煮

  玉米帶皮煮

  在煮玉米的時候我們習慣把玉米的衣服都“脫光”,其實留下最內層的兩層薄皮去煮是最好的,這樣可以保留一種獨特的玉米清香,且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。

  當然玉米葉子在開始煮之前要洗乾淨,清洗時可以用溫水泡1~2分鐘,用柔軟的刷子刷洗,有必要的話,再用熱水燙一下。並不提倡用洗滌劑清洗果蔬,因為洗滌劑本身就是化學物質,可能造成二次污染。

  待玉米煮好后,最好馬上夾出瀝干水分,否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是,帶着玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍鬚湯”,適合糖尿病、高血壓病人飲用。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

黃瓜帶皮吃

  黃瓜帶皮吃

  黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

蘿蔔帶皮煮

  蘿蔔帶皮煮

  蘿蔔皮富含蘿蔔硫素,為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,誘發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。

  蘿蔔皮性涼味辛甘,清熱利水,煮水后取汁喝,可緩解停經期的熱潮紅癥狀。

  不能帶皮吃的蔬果

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

柿子

  1、柿子

  柿子未成熟時,鞣酸主要存在於柿肉中,而成熟后鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物DD柿石,引起多種疾病。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

紅薯

  2、紅薯

  紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝臟,並引起中毒。中毒輕者,出現噁心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

荸薺

  3、荸薺

  荸薺常生於水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

白果

  4、白果

  白果皮中含有毒物質“白果酸”等,進入人體後會損害中樞神經系統,引起中毒。食用白果前,一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯(綠胚芽)。成年人每天最多吃10粒,而且最好熟食。

9種果蔬皮可治病 帶皮煮勝過人蔘補

土豆

  5、土豆

  土豆皮內含不益於人體健康的配糖生物鹼,進入人體後會形成積累性中毒。由於是慢性中毒,暫時無癥狀或癥狀不明顯,往往不會引起注意。尤其是長了芽和皮色發青的土豆,含毒素更高,應絕對禁止食用。

  關於果蔬的皮能不能帶着吃大家可以權衡一下,因為有些果蔬的皮真的營養價值非常的不錯,當然有些真的是不能吃,希望以上的小知識能過幫助你喲。

— 美麗女人、魅力女人、有愛的女人,意想不到的女人,Jancy.Me! —

Article Tags:
· · · · · · · · · · · ·
DonateNow如果喜歡本站點,請捐贈表示支持!
loading...
Menu Bar
Summary:150 Queries in 0.232 Seconds .