Oct-10-2018 17:12

華人冰王「蜷尾家東京旗艦店」落腳文青重鎮三軒茶屋,推出台味霜淇淋、特色茶凍飲招攬日本客

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華人冰王「蜷尾家東京旗艦店」落腳文青重鎮三軒茶屋,推出台味霜淇淋、特色茶凍飲招攬日本客
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華人冰王「蜷尾家東京旗艦店」落腳文青重鎮三軒茶屋,推出台味霜淇淋、特色茶凍飲招攬日本客

 

春水堂、貢茶、Coco都可、鹿角巷,台灣特色手搖茶紛紛進軍東瀛,成為繼鼎泰豐、微熱山丘、Ice Monster之後,在日本大放異彩的台灣餐飲品牌,而從2018年10月10日起,賣霜淇淋賣到出國比賽的蜷尾家,也正式加入這一群攻日大軍,以嚴選的台灣食材所研發出的台灣味,信心滿滿地在日本成熟多元的甜點市場再下一城!

 

2012年由李豫、李文心及朱欣怡共同創立的霜淇淋專賣店「蜷尾家」,品牌歷史雖然只有短短六年,卻完成了許多旁人看起來無比瘋狂的挑戰,2015年前往東京參加冰淇淋大師巡迴賽(Gelato World Tour),並拿下東亞區銀獎;不間斷的跨界合作,除了挑戰自身創意極限,也不斷給予市場和消費者全新刺激¬-透過與舊振南的聯名,蜷尾家借鑑了百年品牌的製餅工藝,將台洋元素混搭出嶄新滋味;近期,創辦人李豫聯手台南酒吧名店TCRC調酒師Johnny,將台灣最具代表性的美食「小籠包」,化身為視覺味覺皆讓人驚喜的創意調酒「小籠菲迪 Xiao Long Fiddich」,一舉拿下2018格蘭菲迪跨界調酒大賽台灣冠軍,並將代表台灣前往蘇格蘭角逐世界冠軍。今年4月,和7-Eleven聯名推出的蛋捲冰禮盒,創下預購量衝破10萬組的驚人佳績,瘋狂的買氣讓人記憶猶新!

 

一直不停向前走的蜷尾家,在2018年又迎來一個全新挑戰,與旗下擁有時裝、美妝保養、餐飲、出版、設計等多個事業體與數十個品牌的日本MASH SALES LAB企業合作,並以有東京新南青山之稱的「三軒茶屋」為起點,正式挑戰日本市場。

 

華人冰王「蜷尾家東京旗艦店」落腳文青重鎮三軒茶屋,推出台味霜淇淋、特色茶凍飲招攬日本客

 

會選擇離涉谷只有兩站之遙的三軒茶屋為蜷尾家東京旗艦店的落腳處,主要是看中三軒茶屋兼融了東京下町情調與都會時尚前沿,既傳統又現代的氛圍,與蜷尾家一直以來的品牌個性,甚至是台南正興街本店的風格不謀而合;而且三軒茶屋也是東京各界潮人、創意人、藝人等品味卓越人士的聚集地,豐沛的創作能量和不流俗的作風,將與蜷尾家的共振效應也讓人期待!

 

華人冰王「蜷尾家東京旗艦店」落腳文青重鎮三軒茶屋,推出台味霜淇淋、特色茶凍飲招攬日本客

 

為了打響蜷尾家進軍日本的第一炮,不但選址有巧思,店面設計也充分展現了好品味,以簡約風格為基調,結合了日本古早味糯米丸子店和茶屋氛圍—大面落地的賞雪窗設計,仿效京都廟宇提供遊客休息座位的褟褟米、印上了蜷尾家店名的燈籠,細節處皆用心融入了日式傳統建築的元素。牆面和櫃檯接使用灰泥(熟石灰)塗料,並作曲面加工,觸感柔滑溫潤,打造出如霜淇淋般印象的空間;地板上則鋪滿繽紛的玉石,象徵蜷尾家霜淇淋一百多種,多變且獨特的口味。

 

華人冰王「蜷尾家東京旗艦店」落腳文青重鎮三軒茶屋,推出台味霜淇淋、特色茶凍飲招攬日本客

 

當年以爆米香荔枝蜜紅茶霜淇淋獲得國際肯定的蜷尾家,此番來到日本,依然堅持以台灣茶為創作基底,除了考量到日本消費者對茶的高接受度,茶在台灣所代表的友善待客之道,也是蜷尾家貫徹始終的品牌精神。因此,蜷尾家已經為東京店設計出12種口味,其中5種為台灣茶,包括紅玉18、東方美人、包種、烏龍茶、鐵觀音,再加上斯里蘭卡紅茶、香草、海鹽、杏仁、芝麻、紅豆和花生。

 

販售方式為每周推出兩款,首波以台灣四大茗茶之一的「東方美人茶」(售價日幣540元)打頭陣,茶香清新、餘韻回甘;另一款「海鹽牛乳霜淇淋」(售價日幣380元)則是蜷尾家的招牌,使用位於嘉義的洲南鹽場、採冬日曬鹽法產出的精選海鹽,加入日本香醇鮮牛乳製作而成,鹽味鮮明,乳香濃醇但完全不膩口,十分讓人驚艷!為符合日本消費者的食用習慣,蜷尾家也在餅乾裝之外,推出杯裝的選項。

 

華人冰王「蜷尾家東京旗艦店」落腳文青重鎮三軒茶屋,推出台味霜淇淋、特色茶凍飲招攬日本客

 

除了霜淇淋擔綱主角,蜷尾家也特別推出東京限定飲品,以台灣特選高山茶葉加上阿蘇山麓產香純鮮奶,以黃金比例調和而成的奶茶,和東京限定茶凍飲供選擇。除了當日提供茶飲本身的茶凍口味,還可以加價升級為台灣白菊花和特選紅棗兩種口味選擇,加入日本特製冰糖和枸杞製成的茶凍飲,讓您在享用飲品的同時,還能品嚐到兼具美味、健康與口感的茶凍。除此之外,在台灣就大受好評的冷泡手搖茶,也將在東京以外帶杯的形式販售。

 

 

蜷尾家NINAO 三軒茶屋店
門市地點:東京都世田谷區三軒茶屋1-33-15
營業時間:平日PM12:00~PM23:00 / 六、日、國定假日 AM11:00~23:00

 

 

 

 

 

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