Sep-14-2018 20:40

吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦

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吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦
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咖哩飯從小吃到大,每個家庭都有自己獨特的味道與吃法,搭配漬物、半熟蛋,甚至裡面的配料也大不相同,甜味、嗆辣、辛香,你喜歡哪一種呢?台灣的咖哩店何其多,除了專賣店外,到底還有哪些隱藏版的咖哩?我們蒐羅全台12家暖心咖哩,要讓這道看似簡單卻又需長時間燉煮的料理,溫暖你每一口品嚐的瞬間。

 

夜奔咖哩   吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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2018年新開幕的店家,距離景美捷運站步行只需幾分鐘,取名為夜奔咖哩,營業時間真的一路奔向晚上12點,店內設計簡潔明亮,吧台座位讓夜歸的上班族一個人來用餐也不會尷尬。店內主打咖哩,可以任選牛肉、豬雞再搭配貝殼麵或飯,不管哪一種份量都不少,也可以加點歐姆蛋、起司、香腸或是味噌湯等,螺旋狀的金黃色歐姆蛋搭配咖哩,相當引人食慾,不分口味外帶還有折價優惠。

 

地址:台北市文山區景文街19號
電話:(02)8931-6077
FB:#https#www#facebook#com/Fleeingbynightcurry/

 

 

新高軒   吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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開在繁忙的市民大道與復興南路口的「新高軒」,不過十來坪的店面,長吧台放上8個座位,就已是客滿狀態。店主以原有的木造屋頂,配上簡單的木板地與水泥牆,與門口的復古磁磚、手繪海報與燙金復古字體,自然地營造出一股有點新潮的和洋復古味。菜單更是簡單到一張紙就能看完,主角只有咖哩飯,牛、豬、綜合加起來共三款,可搭上飯或義大利麵,配菜更只有一味「咖哩炸雞」。

 

不過,這一天只賣50份左右的咖哩可不簡單。以大量蔬菜、雞骨、洋蔥與紅蘿蔔為湯底,再加入自家特調的咖哩香料一起熬煮成咖哩醬汁,最後再分別加入新鮮冷藏牛、豬肉一起燉煮,是屬於非常濃稠、醇厚,重口味的大人風格咖哩。另一主角白米飯,則在試了數月後找到「植禾米」台南16號米,安全無毒之外,甜度、彈性與黏度都很適中,與略帶濃稠的咖哩醬汁搭配起來,口感才不至於過乾膩口。(Text by Cathy Shih)

 

地址:台北市市民大道四段8號,(02)8773-9234
電話:02-8773-9234
FB:#https#tinyurl#com/y995khuh

 

 

寅樂屋    吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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位於延吉街的店面像是瀰漫復古風味的小食堂,門口擺放的舊長椅凳與整體色調,都讓人覺得彷彿身在日本。拉開木門走進店內,位置雖然不多但相當溫馨,許多擺設的小物件讓空間顯得迷人。餐點只有兩種咖哩,牛肉咖哩是微辣口味,豬雞咖哩則帶著淡淡香甜,敢吃半熟蛋的人千萬別忘了加點,混合著蛋液和咖哩醬的白飯令人口水直流;另一款搭配的好物則是老油條,將碎油條拌進咖哩中可增加酥脆口感,又是另一種不同的體驗。

 

地址:台北市大安區延吉街294號
電話:(02)2325-7874
FB:#https#www#facebook#com/TORARAKUYA/

 

 

富士咖哩 Fuji Curry     吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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富士咖哩是只有十個吧台座位的小店,讓老闆與客人之間能多一點互動,店內還有不少富士山意象的小物件,如名片夾、筷架、水杯等,餐盤上也有富士山形狀的logo,造型都相當可愛。販賣品項只有咖哩飯、咖哩湯烏龍麵、富士布丁與飲品,正符合這間簡單的小店。咖哩味道屬濃郁系,不論選擇牛、雞、豬哪一種肉質,都烹煮得頗為軟嫩,除了附贈的泡菜外也能再加點起士,炙燒過的起士更增添香氣。餐後老闆還會招待加了砂糖與咖啡粉的檸檬片,以酸甜風味讓大家清爽解膩。

 

地址:台北市大安區臥龍街153號
電話:(02)2737-2903
FB:#https#www#facebook#com/fujicurry/

 

 

Provider – Dry Goods & Coffee     吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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為複合式的咖啡、服飾店,一樓為座位區,工業風的裝潢簡潔俐落,店員的穿著打扮也很有型,二樓則販賣品牌服飾與配件雜貨。這裡雖然不是飲食專賣店,但供應的咖哩飯卻相當出名,名為「破壞者咖哩」可任選牛或雞肉,由於這裡的咖哩都是微辣程度,不嗜辣者要先有心理準備,辣度雖無法調整,但相當開胃,搭配撒上蔥花的溫泉蛋,既增添了香氣、口感也頗為綿滑,對整體味道有畫龍點睛的效果。

 

地址:台北市萬華區漢口街二段105號
電話:(02)2375-1585
FB:#https#www#facebook#com/Provider2004/

 

 

spoon    吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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一樓裝潢為較冷調的工業風,設計相當簡潔,地下室座位區則以粉紅色霓虹燈搭配撲滿地板的小石子與綠色盆栽,營造出截然不同的氛圍。spoon提供無水咖哩,完全不添加任何一滴水和油,使用鑄鐵鍋以小火長時間燉煮,不僅讓肉質軟嫩,更保留了蔬菜的鮮美甜味,店裡也提供特製的香料粉和辣油讓客人自行添加。另一道鮭魚炊飯是以魚形狀的盤子盛裝,融入昆布醬油的米飯搭配鮭魚與時蔬,完全走健康概念,也值得嘗試看看。

 

地址:台北市大安區通化街101巷2號1樓
電話:0900-776-010
FB:#https#www#facebook#com/spoon.taipei/

 

 

佐藤咖哩 Sato Curry    吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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從日本埼玉縣飄洋過海來到台灣紮根的佐藤咖哩,以日式家常風味和給料大方出名,不管是咖哩醬或是白飯都份量十足。咖哩內除了常見的肉類、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥外,還加入金針菇增添風味,而且食材選擇毫不馬虎,花蓮玉里香米口感軟Q,牛肋條更是越嚼越香。食量大的人不妨再加點德國香腸,滿滿一盤相當澎湃,敢吃辣的人可以嘗試小辣程度,濃郁香氣中微微嗆辣的咖哩滋味會讓人停不下嘴。

 

地址:台北市和平東路三段228巷9號
電話:(02)8732-6523
FB:#https#www#facebook#com/satocurry/

 

 

河童Kappa Curry    吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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河童咖哩位於中壢威尼斯影城內,由於門面素雅、低調到不行,常被網友形容是隱藏版店家。固定提供的河童咖哩,除了可選擇雞、豬、牛外,連水煮、嫩煎、酥炸等烹調方式都可以混搭,另外也有每日更換的特製咖哩,如辣椒菇雞、五花豆腐、紅酒牛肉、啤酒豬肉咖哩等口味可供挑選。河童咖哩混合印度與歐式風味,再加上現刨的起士雪花,辛香微辣中帶著蔬果的甜味,口感也很溫潤。由於河童咖哩開到半夜又賣酒,許多人喜歡吃完咖哩後再加點啤酒,聽著音樂邊喝邊聊,舒緩一整天的疲勞。

 

地址:桃園市中壢區九和一街18號2樓之7
電話:(03)280-5582
FB:#https#www#facebook#com/kappacurry2017/

 

 

Offer curries 咖哩厚 台灣茶咖哩    吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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位於台中勤美商圈的咖哩專賣店,咖哩醬汁中加入蔬果和台灣茶,帶出淡雅香氣,是很少見的茶咖哩,米飯則是混合益全香米和台梗九號,店家還會附上一杯昆布茶湯,吃到一半可以將茶湯倒進剩餘餐點中一起品嚐,類似茶泡飯的概念讓咖哩多了另一種風味。而除了唐揚咖哩雞、煎伊比利豬等葷食咖哩外,咖哩厚也提供素食咖哩,搭配川燙的季節時蔬,配色相當繽紛,口味也很清爽。店內還提供飲品哩厚茶,不甜不澀、尾韻回甘的冷泡茶,很適合跟茶咖哩一起搭配享用。

 

地址:台中市英才路470巷13號
電話:(04)2321-0603
FB:#https#www#facebook#com/offercurries/

 

 

小次男咖哩所     吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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由老宅所改裝的小次男很有復古韻味,長長的吧台像是日式小食堂,小桌上擺放有古董燈,搭配老宅氛圍讓這裡顯得很有氣氛。主食只賣咖哩,也可以再加點起士、半熟蛋和沙拉、豚泰酸辣湯、飲品等。咖哩醬汁帶著點甜味,是店家以大量蔬果熬煮6小時再搭配特調香料的成果,份量很足而且白飯可續,要吃飽絕對沒問題。不管豬或牛肉都燉煮得頗為軟嫩,但因為帶有一定厚度,所以還保有口感,加入蛋汁後會讓咖哩口味變得更加圓潤,難怪開店後就迅速在IG竄紅。

 

地址:台中市中區成功路156號
FB:#https#www#facebook#com/JinanCurry/

 

 

無責任 Irresponsible    吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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位於台南青年路的老宅中,門口擺放著許多綠意盆栽,如果不是掛著無責任的招牌,光看外觀可能會誤以為是一般民宅。一樓有著大面積的書櫃和復古傢具,像是造訪朋友家的書房,可以隨性自在閱讀。若是餓了請上二樓點餐,提供的果亞酸辣豬咖喱加入印度香料,酸與辣味都很突出,再搭配新鮮生菜和溏心蛋,是令人意猶未盡的滋味。另外,提拉米蘇使用了無責任配方豆的咖啡液,不妨在品嚐完酸爽有勁的咖喱飯後點上一份,再來杯飲品,悠閒在這裡放空吧!

 

地址:台南市中西區青年路226巷8號
電話:0979-091-972
FB:#https#www#facebook#com/Irresponsibletw/

 

 

加加家珈琲 Jiajiaya Coffee    吃不膩的暖心料理,北中南12間質感系咖哩飯推薦看圖片

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加加家珈琲是只能容納7人的小店,而且全部皆為塌塌米座位,食器也多為美濃燒和九穀燒,再加上其中一位老闆來自日本,感覺這裡像是日本雜誌中會出現的溫馨咖啡館。店內除了提供咖啡飲品外,也有咖哩和手作甜點。咖哩飯的香料配方都是自家調配,再加上長時間燉煮,不論擺盤或口味都相當樸實。即使座位真的不多,但依然沒有用餐時間的限制,親切老闆和療癒空間,常讓人不知不覺就坐了一整個下午。

地址:台南市中西區城隍街68號
FB:#https#www#facebook#com/jiajiayacoffee/

 

 

 

 

 

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