Apr-13-2018 21:14

顛覆蔬食的刻板印象!東區小店「小小樹食」4月開幕,主打IG爆紅飲食「Buddha Bowl」

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顛覆蔬食的刻板印象!東區小店「小小樹食」4月開幕,主打IG爆紅飲食「Buddha Bowl」
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顛覆蔬食的刻板印象!東區小店「小小樹食」4月開幕,主打IG爆紅飲食「Buddha Bowl」

近年來蔬食風潮興起,各家餐廳也推出不同花樣,讓大眾可以翻轉對「蔬食」的刻板印象,最近在台北東區巷弄內就開了一家全新蔬食餐廳「小小樹食」,因為餐廳秉持著希望每位客人都能因為各色蔬食所帶來的視覺與味覺感動,讓健康飲食自然地走入日常,所以打造出一系列味就算是肉食主義者享用也很適合的蔬食料理。

 

顛覆蔬食的刻板印象!東區小店「小小樹食」4月開幕,主打IG爆紅飲食「Buddha Bowl」

 

由於餐廳負責人劉千瑞從小在海外長大,特別喜愛美國西岸輕鬆寫意的氛圍,以及當地提倡的健康飲食風潮,所以「小小樹食」在空間上特別揉合美式悠閒與東方簡約風,加上大量綠色植栽,讓人一進門就彷彿走入陽光普照、微風徐徐的洛杉磯Cafe。

 

顛覆蔬食的刻板印象!東區小店「小小樹食」4月開幕,主打IG爆紅飲食「Buddha Bowl」

 

料理上,「小小樹食」堅持選用「真食物」,將沙拉、穀物,甚至是台灣少見的生菜等健康食材,以「新加州料理」為核心,結合美國西岸與亞洲文化,打造中西融合的新吃法,讓看似是漢堡、薯條、披薩等美式餐點,也能吃出獨特的亞洲風味。此外,「小小樹食」也推出最近在Instagram爆紅的「佛陀碗Buddha Bowl」料理,目前共推出3種口味,分別是「宮保天貝皮蛋」、「麻婆豆腐溫泉蛋」與「小樹酪梨蔬菜」,不僅裝有以3:1的比例與紅黎麥混合,再用自製洋蔥油與菠菜、蛋白拌炒出的炒飯鋪底,還包含蔬果、穀物與植物性蛋白質3種元素,強調均衡攝取各色各樣食物營養,如同聚寶盆般將精心挑選過的食材集於一碗,打造出這款顏值與營養都高到爆表的美食。

 

顛覆蔬食的刻板印象!東區小店「小小樹食」4月開幕,主打IG爆紅飲食「Buddha Bowl」小小樹食 Little Tree

地址:台北市大安路一段116巷17號

電話:02-2778-2277

開幕時間:4月21日

 

 

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