Feb-24-2018 02:52

東區巷弄小店新發現!邊邊ikayaki份量超紮實日式花賊燒,光是香氣就讓人直流口水

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東區巷弄小店新發現!邊邊ikayaki份量超紮實日式花賊燒,光是香氣就讓人直流口水
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自2017年下半年,在台北東區悄悄誕生一家位置很邊邊的小店-「邊邊ikayaki」,這裡販售的是源自日本昭和時期最受歡迎的平民美食花賊燒(いか焼きikayaki),據說在當時的全盛時期,每天可賣出上萬份,看到這就不難想像花賊燒的強大魅力了。而邊邊ikayaki的創辦人也因為家人在一次日本旅遊時吃到覺得不錯,卻覺得在台灣沒有這種美味,所以特別到日本學習製作技巧,希望帶給台灣人不同的街邊美食。

 

東區巷弄小店新發現!邊邊ikayaki份量超紮實日式花賊燒,光是香氣就讓人直流口水

 

邊邊ikayaki除了設計經典的原味外,也因應台灣人喜歡的口味,設計起司、泡菜、海苔與玉米4種風味。在製作中,運用鮮甜的高湯和麵糊慢慢攪和,調配出適當比例,再加入新鮮的章魚塊布滿麵皮,並按壓鐵板,之後塗上特製甜醬與蛋液,並再次按壓鐵板,透過反覆的流程,煎出香氣逼人的美味煎餅,最後豪邁地淋上美乃滋,熱騰騰的花賊燒就完成了。另外,若是你想要混搭配料,也可加價混搭出屬於你個人的花賊燒喔!

 

東區巷弄小店新發現!邊邊ikayaki份量超紮實日式花賊燒,光是香氣就讓人直流口水邊邊ikayaki

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷20號

電話:0903-374-356

時間:11:30-21:30(周一公休)

 
 
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