Feb-10-2018 15:58

日本百年老店柿安客座晶華,頂級和牛鍋物買一送一、500元就能吃到獨家和牛丼飯!

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日本百年老店柿安客座晶華,頂級和牛鍋物買一送一、500元就能吃到獨家和牛丼飯!
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自從去年10月開放進口以來,日本和牛已成為兵家必爭,不斷有頂級餐廳、飯店推出新品加入戰局。最近晶華酒店一口氣更拉高格局,找來以頂級和牛聞名,日本百年餐飲集團「柿安」合作,推出一系列和牛料理,除了每套要價一萬五的「柿安牛究極之宴」,也能吃到柿安最經典的和牛壽喜燒、涮涮鍋,最令人開心的是,居然還出現三款價格親民的和牛丼飯,最低不到五百元的價格就能吃到,划算程度簡直能用佛心形容!

 

日本百年老店柿安客座晶華,頂級和牛鍋物買一送一、500元就能吃到獨家和牛丼飯!

柿安和牛有多厲害?柿安是歷史悠久、規模極大的餐飲集團,成立至今已有近150年,旗下除擁有涮涮鍋、壽喜燒、和風甜點品牌,最知名的是自家經營、飼育的獨家和牛品牌「柿安牛」。

柿安牛牧場位於日本三重縣北勢地區,東臨伊勢灣,西邊是鈴鹿山脈、紀伊山地等高山環繞,擁有清澈山泉水質與潔淨空氣,得天獨厚環境。在這裡飼育出的柿安牛,必須是「但馬系統」的純種黑毛和牛、28月以上、未生產過的母牛,才能稱作「柿安牛」,每頭牛更有專屬的身分證,認證過程非常嚴謹,因此每頭柿安牛,皆是日本和牛分類中最頂級的A5等級。

除了肉質極佳,柿安牛還擁有被譽為「菲力之王」的珍貴部位,此部位大理石油花分佈非常均勻、肉質軟嫩,誇張到只用筷子輕夾就能輕易切斷,完全可稱為入口即化。而它更只佔每頭牛的0.1%比例,非常珍貴。

 

日本百年老店柿安客座晶華,頂級和牛鍋物買一送一、500元就能吃到獨家和牛丼飯!

這次晶華與柿安合作的柿安牛料理,最高價的為三燔本家推出的「柿安牛究極之宴」,包含了整套前菜、握壽司、刺身、夢幻柿安牛菲力網燒、壽喜燒與食事等多道料理,吃完還會附上標明了該頭牛族譜、鼻印的血統證書,整套要價15,800元起,還沒正式開賣就已幾乎完全被訂光,想吃只能碰運氣。

 

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另一款「柿安牛肩胛鍋物套餐」,選用柿安牛油花最豐美的肩胛肉切片,內容包括前菜、肉盤、菜盤與甜點,每套定價3,800元,湯底可選擇壽喜燒或涮涮鍋,驚人的是,即日起至28日加入晶華酒店Line#好友後,就能得到買一送一的半價優惠,等於每套不到兩千元,未免太划算!(限量售完為止)

 

日本百年老店柿安客座晶華,頂級和牛鍋物買一送一、500元就能吃到獨家和牛丼飯!

而系列中更吸引人的,是柿安客座主廚村石浩司為晶華一樓azie特製的三款丼飯!村石主廚任職於柿安集團中的高級會所「銀座別邸」,這家會員制餐廳僅供會員預約,一般人根本不得其門而入,他這次來台特地研發的三款丼飯,分別是「壽喜燒柿安牛丼」、「柿安牛漢堡排丼」與「爐烤柿安牛丼」。

「柿安牛漢堡排丼」是將有嚼勁的柿安牛腿部位剁碎後加入洋蔥末、胡椒等配料揉製成漢堡肉,放入鍋中香煎後淋上照燒醬汁,內層軟嫩、外層焦香不膩;「壽喜燒柿安牛丼」,這款選擇牛胸腹部位切成薄片,結合柿安最經典風味的壽喜燒醬汁燉煮,最後再配上白飯、半生熟溫泉蛋與時令生菜。

 

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最推薦的則是「爐烤柿安牛丼」,取肉質Q嫩的柿安牛臀肉,爐烤後肉質鮮嫩香甜,最後淋上特製牛排醬汁,為符合台灣口味,主廚更特別在醬汁中加入奶油與山葵,讓原本偏甜的醬汁帶有奶油鹹味與焦香,更加爽口,口感非常豐富。

 

三款丼飯價格非常划算,從480元至880元不等,若想輕鬆試試柿安牛的美味,請千萬要把握時間來一碗,保證不會讓你失望。

 

 

台北晶華酒店
台北市中山北路2段39巷3號
( 02)-2521-5000轉3750三燔本家/轉3157 azie

 

 

 

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