Dec-01-2017 12:09

國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!

Written by
Categories:
美食食料
loading...
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!
國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!

 

由台灣牛排教父鄧有癸於國賓飯店集團擔任顧問期間,協助台北國賓大飯店開設的「A Cut Steakhouse」牛排館,於2017年歡慶開業十周年。過去十年,A Cut作為台灣本土高檔牛排館的代表之一,除了每年提供獨家肉品,主廚團隊定期前往海外考察,西學東用創新菜色,讓本地饕客不用出國便能用味蕾暢遊世界。

 

國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!

 

為了迎接十周年這個大日子,國賓大飯店灑下巨資重新改裝,日本進口胡桃木、泰國環保樹脂牆面、大理石開放式廚房、Lavist手工燒製捷克水晶燈飾,為「紳士風格」的裝潢主題定調;用餐區設有79個座位,兩間各可容納10人的包廂,以活動式簾幕作區隔,必要時也能打通成為一整間。還有一間20人座的「全娛樂大包廂」,備有頂級音響、75吋液晶電視,吃飯品酒還兼唱歌,非常享受!

 

國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!

 

入口處的品酒空間「A Bar」,靈感來自日式酒吧,除了以酒種凸顯日式風格外,還特別重視Bartender和酒客間的互動,號稱只要來過一次,bartender便會記住你的喜好。桌面鋪上褐色馬鞍皮、散發暖橘色亮光的「瑪瑙寶石吧台」,與三面環繞的酒櫃,相互掩映出優雅成熟的大人氛圍,也讓人印象深刻。

 

整修三個月重新開幕的「A Cut」牛排館,除了空間讓人耳目一新,最重要的菜色—牛排,也給出了讓肉食控興奮不已的多種選項,包括五款美國牛—來自蛇河農場的SRF極黑和牛、杉河農場穀飼400日自然牛、Aurora安格斯牛、Brandt丁骨、5 star紐約克;四款澳牛—Mayura巧克力和牛、澳洲塔斯馬尼亞羅賓島純種和牛及草飼牛、Westholme和牛。話題正熱的日本和牛,A Cut當然也沒有缺席,除了嫩度香氣十分鮮明的近江牛外,擁有優異的脂肪分佈的飛驒牛,也將於12月初抵台。

 

國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!

 

還有一款A Cut行政主廚凌威廉特別推薦的「澳洲塔斯馬尼亞草飼老牛乾式60天帶骨肋眼牛排」,為澳洲精品農場Cape Grim的自信之作—英國赫里福德牛以天然放牧方式,經過長達5-7年的水草飼養,取牛隻帶骨肋眼部位,經60天乾式熟成後,使用法國頂級鹽之花及新鮮現磨的黑胡椒粒提味,以高溫鐵板香煎,稍作休息後放入超級烤箱,烤至表皮微焦脆後上桌。食用時可沾取法國鹽之花、喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽或英國煙燻海鹽,肉質香甜嫩口帶有嚼勁,咀嚼後滿溢牛肉原味,卻沒有一般草飼牛的羶味。

 

除了牛排,A Cut也提供香煎鴨胸、時令鮮魚、龍蝦、黑豚肋眼、春雞、羊排等多種選項;前菜更是讓人目不暇給,經過舒肥處理的生透抽絲,清爽彈牙;香煎虎蝦肉質飽滿鮮甜,加入番茄牛肉湯的和牛湯餃,台味十足。

 

國賓A CUT牛排館十週年換新裝,美牛、澳牛、日本和牛多種選項讓肉食控大呼過癮!

 

曾在2007年A Cut開幕之初登場、自此成為老主顧念念不忘的餐後甜點「巧克力舒芙蕾」,也經典回歸,柔軟綿密散發淡淡酒香的巧克力內餡包裹香草冰淇淋,冰火兩重天的衝擊口感,不但討好了味蕾,連心也充滿了幸福感。

 

 

A CUT STEAKHOUSE
地址:台北國賓大飯店 台北市中山北路二段63號B1
開幕日期:12/1起試營運
營業時間:11:30am-3:00pm,6:00pm-10:30pm
訂位電話:02-2571-0389

 

 

 

 

  •  

    日本和牛強勢歸來!在吃好吃滿前,兩個關於和牛的常識你必需要知道

  •  

    何謂「乾式熟成」?頂級牛排饕客必知名詞詳解

  •  

    早午餐吃得飽還要吃得好!牛排教父鄧有癸推出豪華Brunch,牛排、龍蝦和生蠔!

  •  

    樂軒和牛專門店推出燒肉管家到府服務,免動手就能在家享受頂級和牛燒烤大餐

 

— 美麗女人、魅力女人、有愛的女人,意想不到的女人,Jancy.Me! —

Article Tags:
·
DonateNow如果喜歡本站點,請捐贈表示支持!
loading...
Menu Bar
Summary:150 Queries in 0.241 Seconds .