Nov-07-2017 22:57

這裡的美式不一樣!用加州風+炭烤手法打造隨性新餐廳「The Grill伙食by BR」

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這裡的美式不一樣!用加州風+炭烤手法打造隨性新餐廳「The Grill伙食by BR」
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這裡的美式不一樣!用加州風+炭烤手法打造隨性新餐廳「The Grill伙食by BR」
這裡的美式不一樣!用加州風+炭烤手法打造隨性新餐廳「The Grill伙食by BR」

2015年在台北東區開設客製化漢堡Burger Ray的創辦人Ray,於今年11月,與擅長加州料理的Ginger合作,延伸Burger Ray個性漢堡的自由風格,打造加州風新派料理結合炭烤料理的新型態餐廳「The Grill伙食by BR」。走進餐廳,可以看到店內以黑灰色調裝潢搭配白色餐桌,一邊還有開放式廚房,讓客人可以親眼看到料理過程;再加上透過窗外的自然光照射,讓客人用餐時視覺上顯得更加舒適自在;服務人員則穿著單寧襯衫為制服,增添餐廳的活潑氣息,也讓整體更加符合加州休閒風格。

 

這裡的美式不一樣!用加州風+炭烤手法打造隨性新餐廳「The Grill伙食by BR」

 

菜色上則推出膠質豐富Q彈的「酥炸豬尾巴」、簡單清爽的「皇家鮭魚」、融合美式與東南亞酸辣滋味的「香煎蟹餅」、香濃異國風味的「墨西哥燉豬肉」、用舒肥法烹調呈現嚼勁多汁的「安格斯肋眼牛排」、經過12小時醃製再加以煎烤呈現厚實軟嫩的「菜刀豬」等,最後的甜點還有「藍莓起司蛋糕」、「焦糖開心果布朗尼」與奶香與焦香兼具的「蘋果肉桂捲」等豐富餐點。

 

這裡的美式不一樣!用加州風+炭烤手法打造隨性新餐廳「The Grill伙食by BR」

 

至於餐點選擇部分,則如同店名一樣,主要以「燒烤」的粗曠料理方式,呈現不同風味的牛肉與豬肉料理,更透過「伙食」概念強調料理的分享以凝聚人際關係;另外值得一提的是,餐廳貼心推出Small Plates、Medium Plates、Large Plates等3種份量套餐讓客人可以自由選擇。

 
這裡的美式不一樣!用加州風+炭烤手法打造隨性新餐廳「The Grill伙食by BR」The Grill伙食by BR
地址:台北市大安區信義路三段147巷18號(Chez Nous Hotel司旅1樓)
電話:02-2701-8110
 
 
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