Nov-04-2017 16:11

正統天婦羅料理來這吃!「吉天婦羅」在Sogo台北忠孝館盛大開幕

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正統天婦羅料理來這吃!「吉天婦羅」在Sogo台北忠孝館盛大開幕
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在日本,道地的天婦羅就跟壽司一樣屬於高檔料理,而為了讓更多人可以嘗到這種日式美食,擁有Mo-Mo-Paradise、天吉屋等知名連鎖餐廳的Humax Group餐飲集團決定開創新品牌,在Sogo台北忠孝館開設旗下首家天婦羅料理專門店「吉天婦羅Kichi」,將較為高檔的天婦羅料理加入台灣在地食材,形成台日美食文化結合的親民新餐廳。

 

正統天婦羅料理來這吃!「吉天婦羅」在Sogo台北忠孝館盛大開幕

 

從店門口走進去,就能感受到店內簡約日式的裝潢色調,僅有42個座位,分別設計成可以欣賞師傅料理過程的吧台區以及適合與三五好友聊天的餐桌區,到了座位上,可以看到擺設整齊的日式器皿,其中最引人注目的就是獨家進口的「24K金」炸盤,主廚會將依到到油炸出爐的料理,分成2至3次送到客人桌前的炸盤中,讓客人可以在最佳時間內吃到現炸炸物,同時也會告訴客人該搭配什麼醬料吃法最美味,讓整個用餐過程更為愜意有趣。

 

正統天婦羅料理來這吃!「吉天婦羅」在Sogo台北忠孝館盛大開幕

 

至於料理部分,吉天婦羅Kichi主打升級版的「正統天婦羅料理」,職人須掌握肉類、蔬菜等不同食材的特性,並隨之調整粉漿厚薄度,並用麵衣包裹將食材下鍋油炸,透過麵衣裡的高溫循環來蒸熟食材,讓饕客可以吃到最鮮甜多汁的蔬菜與海鮮,同時也能品嘗到最純粹的食物原味。

 

正統天婦羅料理來這吃!「吉天婦羅」在Sogo台北忠孝館盛大開幕吉天婦羅Kichi

地址:台北市忠孝東路四段45號11樓(遠東Sogo台北忠孝館)

電話:02-2731-2518

時間:週日至週四11:00-21:30;週五、週六及例假日前一天11:00-22:00(首三日下午時段14:00-17:00不供餐)

備註:開幕首三日午/晚餐限量供應各60份

 
 
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