Oct-20-2015 10:19

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

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從昨個開始就進入三伏天的一伏了,天氣炎熱的讓人受不了,很多人連中午飯都沒什麼胃口吃。那麼今天紫霞就悄悄地告訴大家一道私房菜的做法,那就是黃瓜炒蝦仁。黃瓜不僅開胃可口,在炎熱的夏季能夠幫我們帶來一絲清涼,而蝦仁當中的熱量也是非常低的,這兩者的組合堪稱夏季最佳清涼菜譜了,趕緊來學一學做法吧。

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

準備材料:蝦仁或者鮮蝦、洋蔥、澱粉、植物油、黃瓜、姜、鹽、彩椒、耗油、蒜、料酒。

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

第一步:將黃瓜洗乾淨之後,切成小丁形狀,這個根據自己的喜好了,也可以切成短條狀的。

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

第二步:將鮮蝦洗乾淨之後,把外殼去掉,因為我們要的是蝦仁,如果嫌麻煩,可以買直接處理好的蝦仁,加入一些澱粉和鹽,攪拌均勻。

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

第三步:把洋蔥和姜、彩椒切成小丁的形狀,放於盤中備用。

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

第四步:在鍋裡面倒上植物油,然後把姜、洋蔥、蒜等一起放入油中搾出味。

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

第五步:此時把收拾好的蝦仁放入鍋中翻炒,再加入適量的料酒。

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

第六步:待蝦肉快熟的時候,將黃瓜加入到鍋中繼續翻炒。

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

第七步:再加一小勺的耗油,能夠使該菜更加鮮美。

黃瓜炒蝦仁教程 夏季最佳開胃菜

第八步:到快要出鍋的時候,加入鹽和紅辣椒即可出鍋。

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